ブラストチラー＆フリーザー

基本情報

加熱調理された食品をおいしいまま、衛生的に効率よく急速冷却・急速凍結、食品を安全に保存します。クックチル、ニュークックチル、クックフリーズ対応。

ジャンル	ブラストチラー
対象施設	病院・有床クリニック・特別養護老人ホーム・介護老人保健施設・有料老人ホーム
デモ・トライアル	要お問い合わせ
補助金・助成金	要お問い合わせ
導入実績	病院、学校、レストランなど

製品・サービス詳細

食品を安全に保存

加熱調理された食品に、さまざまな細菌が増殖しやすい危険な温度帯（20℃～50℃）を、急速冷却により、短時間で一気に通過することで、菌の増殖を抑制します。

12段タイプ　FRBC121E／FRBC121EW

間口840×奥行880×高さ1950㎜とコンパクト設計の省スペース型。ドアにハンドルがなく、シンプルで衛生性も高いデザイン。
メンテナンス側と投入側の扉を分けることで、冷気ロスが抑えられます。また、開閉時必要な前方のスペースも少なくて済みます。
左開きなので、右開きのコンビオーブン（10段モデル）のモービルオーブンラックを共用する際、食品の移し替えが楽に行えます。
洗浄・乾燥機能を搭載しています。（FRBC121Eは乾燥機能のみ）
１／１ホテルパン12枚収納可能。

カートインタイプ（冷凍機室外）FRBC201DB／FRBC202DB

コンビオーブンとロールインカートを共有することで、大量の食品の投入・取り出しが効率的に行えます。201モデルは１／１ホテルパン20枚、202モデルは40枚収納可能。

テーブルタイプ（冷凍機内蔵）

テーブル上に別機器を置いたり、作業台としても使えます。1／1ホテルパン6枚、フランス天板なら12枚収納可能。

食品に応じて選べる冷却・凍結モード

◎冷却モード「ソフトチル」
和え物、プリン・ゼリー、卵、茶碗蒸し、うどん、パスタなどに。
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◎冷却モード「ハードチル」
ハンバーグ、肉団子、焼き魚・煮魚、マッシュポテトなどに。
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◎冷却モード「フリーズ」
ケーキ、和菓子、パン生地、スープ・カレーなどに。

製品仕様

型式	FRBC121E（12段タイプ・乾燥機能付き）
サイズ	W840 × H1,950 × D880 mm
重量	250kg
電源	3P200V
その他仕様	総合消費電力（50/60Hz・kW）：1.64/1.88 定常時最大線電流(50/60Hz･A)： 8.0/7.3 冷却能力（kg/90分）：30 冷媒：R404A(GWP3920) 冷凍機（kW）：2.20 排水接続：φ25ホース×1本、φ16ホース×1本

料金・プラン

FRBC121E（12段タイプ/乾燥機能付き）

初期費用	3,654,000円

FRBC121EW（12段タイプ/洗浄・乾燥機能付き）

初期費用	4,237,000円

FRBCT61EA（テーブルタイプ（6段）/乾燥機能付き）

初期費用	2,239,000円

その他費用

FRBC201DB（大容量収納モデルカートインタイプ）は要お問い合わせ

導入スケジュール

要お問い合わせ

サポート・保守

厨房機器保守契約
万が一のトラブルを未然に防ぎ、いつもベストコンディションでお使いいただくために、厨房機器の保守・メンテナンス年間契約をお勧めしております。

対応エリア

北海道・東北	北海道青森県岩手県宮城県秋田県山形県福島県
関東	東京都神奈川県千葉県埼玉県茨城県栃木県群馬県
甲信越・北陸	山梨県長野県新潟県富山県石川県福井県
東海	静岡県愛知県岐阜県三重県
関西	大阪府兵庫県京都府滋賀県奈良県和歌山県
中国・四国	岡山県広島県島根県鳥取県山口県徳島県香川県愛媛県高知県
九州・沖縄	福岡県佐賀県長崎県熊本県大分県宮崎県鹿児島県沖縄県

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おすすめポイント

急速冷却で食品を安全に保存

食品に応じて選べる冷却・凍結モード

簡単お手入れ