舌でつぶせるやわらか食『やわらくマルシェ』

基本情報

舌でつぶせるやわらかさの成形済み素材。ロース肉の脂身や魚の皮を表現した見た目で簡単に調理ができます。

林兼産業の介護食オリジナルブランド「まごころキッチン」における代表的な製品です。

ジャンル	介護食・おやつ
対象施設	特別養護老人ホーム・介護老人保健施設・有料老人ホーム・サ高住・グループホーム・小規模多機能型

製品・サービス詳細

本物のような魚と肉

豚ロース風、白身魚、赤魚風の3種類をご用意しております。ロース肉の脂身や魚の皮を表現しており、利用者さまは本物のような見た目でお食事を楽しむことができます。

簡単調理で業務効率UP!

2ステップで簡単にお食事ができるため、調理スタッフの手間を軽減し業務時間を短縮できます。アレンジして食べることもできるため、お食事がワンパターンになることもありません。

食事提供までたったの2ステップ！

①蒸す・解凍する
冷凍のまま袋から出して蒸す。目安は7分程度。
②調味
たれをかける・煮る・焼く・揚げる等。

解凍してそのまま召し上がれますが、温めた方がよりおいしく召し上がれます。

製品仕様

型式	商品名：やわらくマルシェ（ポーション白身魚40、ポーション赤魚風40、ポーション豚ロース風40）
推奨環境	■原材料名＜白身魚＞魚肉（たら）（国産）、植物油脂、コラーゲンペプチド、粉末状大豆たん白、米粉、卵白、食塩／加工デンプン、安定剤（メチルセルロース）、カゼインNa、酢酸Na、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C、V.E）、リン酸塩（Na）、イカスミ色素、（一部に卵・乳成分・いか・大豆・ゼラチンを含む）＜赤魚風＞魚肉（たら）（国産）、植物油脂、コラーゲンペプチド、粉末状大豆たん白、たいエキス、米粉、卵白、食塩／加工デンプン、安定剤（メチルセルロース）、カゼインNa、酢酸Na、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C、V.E）、リン酸塩（Na）、着色料（クチナシ、カロチノイド）、（一部に卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む）＜豚ロース風＞豚肉（輸入）、植物油脂、鶏卵、粉末状大豆たん白、豚脂肪、コラーゲンペプチド、玉ねぎエキス、醸造調味料、米粉、食塩、乳たん白、卵白、しょう油、香辛料／加工デンプン、カゼインNa、安定剤（メチルセルロース）、酢酸Na、炭酸Ca、酸化防止剤（V.C、V.E）、調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）
その他仕様	※内容量：800g(20枚) ※一度解凍した製品は再凍結せずに使い切って下さい。 ※強火で長時間に煮込むと、煮崩れすることがありますのでご注意下さい。 ※焼いたり揚げたりすると、まわりが少し固くなりますのでご注意下さい。（焼く場合はなるべく弱火で焦がさないようにするとふっくら仕上がります） ※嚙む力、飲みこむ力には個人差がありますので、必要に応じて喫食時には介護者が付き添う等十分注意してお召し上がり下さい。 ※魚の製品中の黒いはんてんは、原料に使用しております魚やイカスミ由来のもので異物ではありません。

料金・プラン

初期費用	要問合せ
月額費用	要問合せ

対応エリア

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