スチームコンベクションオーブンRYシリーズ

給食・厨房機器スチコン売上UP 業務効率UP 職場環境改善患者利用者の満足度向上

基本情報

国産第一号のスチコンメーカーが自信をもってお勧めできる、次世代スタンダードのスチームコンベクションオーブンＲＹ。時代のニーズに合わせ、料理長のノウハウを加え、ニチワ電機の総合力で生み出した新型スチコンです。料理の基本となる「安全」、そして「美味しさ」は勿論のこと、時代が求める先進機器として多彩な機能が搭載されています。スチーマーモード・自動加湿オーブンモード・オーブンモードで蒸し物、焼き物、煮物、真空調理といった幅広いメニューに対応できます。

ジャンル	スチコン
対象施設	病院・有床クリニック・特別養護老人ホーム・介護老人保健施設・有料老人ホーム・サ高住・グループホーム・小規模多機能型・障害者支援施設・デイサービス・保育園・その他
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補助金・助成金	要お問い合わせ
導入実績	要お問い合わせ

製品・サービス詳細

ＲYシリーズ特徴①【操作性】

■シンプル＆簡単な操作パネル
操作が行いやすい　大きな画面の液晶パネルを採用！各種設定を行う液晶画面は簡単に操作が出来ます。シンプルですっきりとしたデザインの液晶部分はフラットコントロールパネルを採用。操作性は効率よく、ホーム画面から多彩な機能をスムーズに呼び出せます。

■分かり易い！画像表示機能
視認性から新機能を中心部分に配置。
その他多彩な機能を９つに分類し、画像をシンプルに分かり易く表示。ホーム画面より各種機能を選択できます。

■温度と時間を４つの入力方式から選択
作業する方が最も使いやすい入力方法を４つの中から選ぶことができます。今までニチワ製品をお使いの方も新しくお使い頂ける方もすぐに操作ができる様、多種機能を搭載。アップダウンキー、テンキー、タッチスライダーとジョグダイヤルの４方式から選択し、数値の入力をスムーズに行うことができます。

ＲYシリーズ特徴②【自動化】

■AI調理時間自動補正機能
全ての調理モードに対応! !マニュアルモードからプログラムモード、自動調理モードのどれを選んでも、庫内環境の温度変化を感知し、調理時間を自動に補正し品質の安定に貢献致します。

※自動補正の加熱例
・連続して調理を行う場合
・個々の差が大きく出る料理の出し入れによる扉の開け閉め
・一段か多段で調理する場合の食材変化量

■AI自動調理機能
希望の料理を２パターンの検索方法で自動に調理が行えます。
パターン①：食材⇒調理法の順に液晶タッチパネルで選択。
パターン②：料理長のノウハウが詰まった調理をスチコン本体に記憶させ、その調理を簡単操作で呼び起こします。芯温センサーを使用して仕上がりの調整もできます。

ＲYシリーズ特徴③【多段調理】

■多種類のメニューを多段で調理ができるシェルフモードに登録ができる最新機能を搭載！！業界初！
各棚段をタイマー管理しながら加熱が行える便利なシェルフ機能（※従来型）に10パターン登録ができるプログラム機能を搭載！温度が同じメニューであれば、取り出し時間を変えるだけで一緒に加熱することができ、作業効率の向上に貢献できます！
＊調理中は分かり易い表示（オレンジ色）、調理完了時には完了ブザーでお知らせします。

ＲYシリーズ特徴④【品質管理】

■ＨＡＣＣＰ対応として、温度記録を標準装備
庫内温度・芯温、庫内温度設定・芯温設定の推移を液晶画面にリアルタイムでグラフ表示できます。USBを実装しておけば記録として残す事も可能で、対応可能なパソコンを用いて管理することができます。

豊富な製品ラインナップ

スタンダードタイプの他に、省エネタイプや、小型卓上タイプ、2段積みタイプなど豊富な製品ラインナップを取り揃えています。サイズバリエーションも豊富にありますので、お客様のニーズにあわせて製品をご提案いたします。

機能一覧

・AI自動調理機能
・AI調理時間自動補正機能
・画像表示機能
・メニュープログラム機能（10ステップ×1000メニューの登録が可能）
・4つの入力方式（アップダウンキー、テンキー、タッチスライダー、ジョグダイヤル）
・シェルフ機能（多段同時タイマー調理）
・庫内自動洗浄モード記録機能　等

製品仕様

型式	スタンダードタイプ 1/1ホテルパン6段【SCOS-610RY-R（L）】
サイズ	W1,035 × H1,395 × D655 mm
重量	180kg
電源	3Φ
その他仕様	●庫内有効寸法　：W575 × H485 × 500 mm ●電源電線　：2m直結 ●定格消費電力　：10.1kW ●一次側最大電流値（A）　：29.2 ●収納ホテルパンサイズ　：1/1 ●投入方向　：横 ●棚ピッチ×棚数　：68P×6段 ●給水（A）　：15 ●排水（A）　：32

料金・プラン

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月額費用	要お問い合わせ

サポート・保守

要お問い合わせ

対応エリア

北海道・東北	北海道青森県岩手県宮城県秋田県山形県福島県
関東	東京都神奈川県千葉県埼玉県茨城県栃木県群馬県
甲信越・北陸	山梨県長野県新潟県富山県石川県福井県
東海	静岡県愛知県岐阜県三重県
関西	大阪府兵庫県京都府滋賀県奈良県和歌山県
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九州・沖縄	福岡県佐賀県長崎県熊本県大分県宮崎県鹿児島県沖縄県

スチームコンベクションオーブンRYシリーズ

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おすすめポイント

使いやすさにすぐれた操作性！

AIが調理をサポート！

作業効率の向上！