東京でおすすめの給食委託業者11選｜正しい業者の選び方とは
給食を提供する場は学校以外にも、介護施設、保育園、病院、社員食堂などさまざまあります。食事の質が高ければ、施設や企業で働く方、利用する方にとって大きなメリットにつながるでしょう。
給食提供を直営で行うこともできますが、一から取りかかるのは大変です。そこで、給食委託業者の利用を検討している方も多いのではないでしょうか。
今回は、東京でおすすめの給食委託会社11社をご紹介します。また、給食委託会社選びで失敗しないポイントも解説していますので、ぜひ参考にしてください。
東京に本社があるおすすめ給食委託業者7選
ここでは、東京に本社があるおすすめの給食委託業者7社をご紹介します。
その他の給食委託業者については【2023年】委託給食会社14選｜委託先の選び方まで詳しく解説でも詳しく解説しています。ぜひ参考にしてください。
日清医療食品株式会社
日清医療食品株式会社は、業界トップのスケールを活かして、多くの人のQOL向上に貢献している給食委託会社です。
その証として、集団給食業界ランキング、委託市場シェアで1位の実績があります。
栄養士・調理師は1万人を超えており、保育園・病院・介護施設で高品質の食事提供を実現しています。
通常食以外にも、利用者の状態に応じた治療食が充実しているのも特徴の一つです。
日清医療食品株式会社の比較ポイント
- 集団給食業界ランキング、委託市場シェアで1位
- 給食には地域の食材を取り入れている
- 噛んだり飲み込んだりするのが難しい方に向けてムース食を提供
製品情報
| 対応リスト | 保育園、病院、介護福祉施設のうち対応するものすべて |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルディング20階 |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、病院食、ムース食 |
| 対応可能な調理方式 | セントラルキッチン方式、ニュークックチルシステム |
| 設立年度 | 1972年9月25日 |
| 売上高 | 連結：3,266億円 個別：2,624億円（2022年3月期） |
| 導入実績 | 特別養護老人ホーム 吉川平成、東北大学病院 東京リハビリテーションセンター世田谷、湘南みらい保育園など |
| 特長・強み | 集団給食業界ランキング、委託市場シェアで1位の実績。 |
株式会社LEOC
株式会社LEOCは1983年の創業以来、全国2,700件以上の施設、企業に食事提供を行っています。
LEOCと他の給食会社の違いは、お客様の要望に合わせて「オーダーメイド」で提案できるところです。
介護施設や病院、学校以外にも、スポーツ施設のB＆I分野など、さまざまな施設に食事サービスを提供しています。
株式会社LEOCの比較ポイント
- 北海道から沖縄まで2,700ヶ所以上の施設に食事を提供
- さまざまな分野への食事提供を実現
- オーダーメイドの給食が可能
製品情報
| 対応リスト | 保育園、学校、企業社食、病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル17階 |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、病院食 |
| 対応可能な調理方式 | 現地調理方式、クックチル方式 |
| 設立年度 | 1983年4月1日 |
| 売上高 | 958億円（2022年3月期） |
| 導入実績 | 医療社団法人喜峰会 東海記念病院、学校法人東京医科大学 東京医科大学病院、GMOインターネットグループなど |
| 特長・強み | お客様の要望に応じてオーダーメイドで提案できる。 |
エームサービス株式会社
エームサービス株式会社は、全国約3,900ヵ所で1日約130万食を提供している給食委託会社です。
施設ごとの運営には、全国に事業拠点を設置しているので、迅速かつきめ細やかな対応を実現しています。
また、徹底した安全衛生管理体制を構築しており、食品の品質はもちろん、災害・事故が発生した際の対応も万全です。
エームサービス株式会社の比較ポイント
- 全国約3,900ヵ所、1日約130万食を提供
- 事業拠点からきめ細やかな対応が可能
- 徹底した安全衛生管理体制を構築
製品情報
| 対応リスト | 学校、企業社食、病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都港区赤坂2丁目23番1号 アークヒルズフロントタワー |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、病院食 |
| 対応可能な調理方式 | 現地調理方式 |
| 設立年度 | 1976年5月6日 |
| 売上高 | 173,229百万円（2022年3月期） |
| 導入実績 | 国内系メーカー、総合商社、病院、大学、高齢者施設など |
| 特長・強み | 国の基準に厳守した独自の品質管理基準を設けて、厳正な安全衛生管理を実施 |
株式会社グリーンハウス
株式会社グリーンハウスは、70年以上の歴史があり、オフィスや学校などに食事を提供している給食委託会社です。
季節に合わせた行事食やイベント食、産科・小児科の祝膳も提供しています。
また、ケータリングや機内食事など幅広く展開しており、1日100万食の提供実績があるのも特徴の一つです。
本社にはテストキッチンを設置し、より品質の高い食事提供を実現するために、オペレーションの研究や研修も行っています。
株式会社グリーンハウスの比較ポイント
- 季節に応じた行事食や産科・小児科の祝膳を提供
- 70年以上の歴史があり、1日100万食の提供実績
- 本社のテストキッチンでは、オペレーションの研究・研修を実施
製品情報
| 対応リスト | 学校、企業社食、病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都新宿区西新宿3丁目20番2号 東京オペラシティタワー17 階 |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、病院食 |
| 対応可能な調理方式 | 現地調理方式、セントラルキッチン方式 |
| 設立年度 | 1947年4月1日 (会社設立1959年2月20日) |
| 売上高 | 100,400百万円（2022年3月期） |
| 導入実績 | パークウェルステイト浜田山、ソノラス・コート三鷹など |
| 特長・強み | 季節に応じた行事食や産科・小児科の祝膳を提供することができる |
富士産業株式会社
富士産業株式会社は、医療・介護福祉分野の給食委託会社のパイオニアとして、病院や福祉施設に食事提供をしてきた実績があります。
これまでに1,900ヵ所以上の施設へ食事を提供してきており、柔軟に対応できる体制でサービス展開しています。
また、地域密着型なので地域の食材を優先するなど、食育の効果も合わせて提供できるのが特徴です。
富士産業株式会社の比較ポイント
- 医療・介護福祉分野の給食委託サービスのパイオニア
- 難易度が高い治療食にも柔軟に対応可能
- 地域密着型で地域の食材を優先的に利用
製品情報
| 対応リスト | 学校、企業社食、病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都港区新橋5丁目32番7号 |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、病院食、治療食 |
| 対応可能な調理方式 | 現地調理方式、クックチル方式 |
| 設立年度 | 1972年1月 |
| 売上高 | 819億6,000万円（2021年度） |
| 導入実績 | 社会福祉法人 恩賜財団 京都済生会病院、特別養護老人ホームグリーンハウス 高井病院タニタ食堂、草津市学校給食センター |
| 特長・強み | 医療・介護福祉分野の給食委託サービスのパイオニアとして、品質の高い食事の提供が可能 |
シダックス株式会社
シダックス株式会社は、学校給食をはじめ、社員食堂、病院や介護施設、保育園の給食など幅広い分野で食事提供をしている会社です。
給食事業60年以上、1日の食事提供数720,000食という実績もあります。
食材選定には独自の厳しい安全基準を設けており、「食のカルテ」を作成し、トレーサビリティを徹底しています。
また、災害に備えたBCP（事業継続計画）を徹底しているので、万一の災害や機器故障の際でも、安心して利用が可能です。
シダックス株式会社の比較ポイント
- 給食事業60年以上、1日の食事提供数720,000食の実績
- 食材選定には厳しい安全基準のもと、管理されている
- 万が一の災害や機器故障でも、早期復旧に向けて迅速な対応
製品情報
| 対応リスト | 保育園、学校、企業社食、病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都渋谷区神南1-12-10 シダックス・カルチャービレッジ |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、病院食 |
| 対応可能な調理方式 | 現地調理方式、セントラルキッチン方式、クックチル方式 |
| 設立年度 | 2001年（平成13年）4月2日 |
| 売上高 | 1,155億円 |
| 導入実績 | 医療法人社団親愛会、社会福祉法人東京武尊会、明治安田生命新東陽町ビルなど |
| 特長・強み | 給食事業60年以上の実績から、幅広い用途・ニーズに対応可能 |
株式会社メフォス
株式会社メフォスは1962年に創業して以来、幅広い分野のお客様に給食サービスを提供している会社です。
特に、病院給食では予防医学と臨床栄養についての豊富なノウハウのもと、臨床栄養と予防医学の観点から、チーム医療をサポートしています。
また、食材の鮮度や旬にこだわることはもちろん、地域の特産品を取り入れ、地元ならではの味付けを追求。その地域に住む方が安心、美味しく感じる食事の提供を実現しています。
株式会社メフォスの比較ポイント
- 60年以上にわたって幅広い分野のお客様に給食サービスを提供
- 予防医学と臨床栄養についてのノウハウが豊富
- その地域の特産品、味付けを再現し、食事を提供
製品情報
| 対応リスト | 保育園、学校、企業社食、病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都港区赤坂2丁目23番1号(アークヒルズフロントタワー18F) |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、病院食 |
| 対応可能な調理方式 | 現地調理方式、クックチル、ニュークックチル |
| 設立年度 | 1962年6月 |
| 売上高 | 581億円（2022年3月期） |
| 導入実績 | 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院、嶋ほいくえん、東根市学校給食センター 新町光陽苑、信越半導体株式会社白河工場 |
| 特長・強み | お客様ニーズに合わせて多彩なメニューを提案。患者様の状態に合わせた美味しい食事の提供も可能 |
東京エリアに対応可能で実績豊富な給食委託業者4選
ここでは、東京エリアに対応可能で、実績も豊富な給食委託会社を4社ご紹介します。
株式会社ナリコマエンタープライズ
株式会社ナリコマエンタープライズは、クックチル・ニュークックチル専用のメニューを豊富に取り揃えている給食委託会社です。
ICTと最新技術の活用で、高品質かつ高効率で「多品種大量生産」を実現しています。
クックチル・ニュークックチル方式により、安心安全で衛生的な食事提供が可能です。
また、普通食だけでなく、ソフト食やミキサー食、ゼリー食など細かな食事形態での提供を行っています。
株式会社ナリコマエンタープライズの比較ポイント
- クックチル・ニュークックチル専用のメニューが豊富
- ICTと最新技術により、高品質・高効率での食事提供が可能
- ソフト食やミキサー食、ゼリー食などにも対応可能
製品情報
| 対応リスト | 病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都新宿区新宿1丁目9-2 ナリコマHD新宿ビル3階 |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、治療食、嚥下食 |
| 対応可能な調理方式 | クックチル、ニュークックチル |
| 設立年度 | 2013（平成25）年12月 |
| 売上高 | 354億4400万円（2022年5月31日現在） |
| 導入実績 | 石野病院｜医療法人社団 竜山会、シルバーケア九頭竜｜社会福祉法人 九頭竜厚生事業団、京都九条病院｜医療法人同仁会 |
| 特長・強み | ICTと最新技術により、高品質・高効率で「多品種大量生産」を実現している |
株式会社魚国総本社
株式会社魚国総本社は、厚生労働省の
- 生活習慣病予防その他の健康増進を目的として提供する食事の目安
- 食事摂取量基準
をクリアした栄養バランスの整ったメニューを提供している給食委託会社です。
また、「健康な食事・食環境」コンソーシアム事務局が運営・審査する「スマートミール」の認証を取得しています。
クックチル方式・ニュークックチル方式を採用しており、衛生面やコスト面に優れた調理方式を選ぶことが可能です。
株式会社魚国総本社の比較ポイント
- 厚生労働省の基準をクリアした栄養バランスが整った食事を提供
- スマートミールの認証を取得
- クックチル方式やニュークックチル方式など最新の調理方式も提案
製品情報
| 対応リスト | 保育園、学校、企業社食、病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都中央区築地2-1-17 陽光築地ビル2階 |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、病院食 |
| 対応可能な調理方式 | クックチルやニュークックチル |
| 設立年度 | 1953年7月1日 |
| 売上高 | 615億円（2022年3月期） |
| 導入実績 | 社会福祉法人 大阪誠昭会 ねやがわ寝屋の森こども園など |
| 特長・強み | お客様一人ひとりに合わせた食事の提供が可能。離乳食や食物アレルギーにも対応 |
一富士フードサービス株式会社
一富士フードサービス株式会社は、お客様の食に対する要望に多角的に応える会社です。
独自のシステム「一富士フードソリューションシステム」により、全社一丸となってお客様の要望に応えることができます。
バックアップ体制も充実しており、万一のトラブルでも万全な危機管理体制のもと、継続的に食事の提供が可能です。
また、嚥下食には定評があり、嚥下トラブルやリスクが減少した実績もあります。
一富士フードサービス株式会社の比較ポイント
- 全社サポート体制で、お客様の課題を解決
- 充実したバックアップ体制でトラブル時でも安心
- 嚥下食では多くの実績がある
製品情報
| 対応リスト | 保育園、学校、企業社食、病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都千代田区神田錦町3-20 錦町トラッドスクエア11階 |
| 対応可能なジャンル | 通常食、治療食、介護食、嚥下食 |
| 対応可能な調理方式 | クックチル、現地調理 |
| 設立年度 | 2004年（平成16年）11月16日 |
| 売上高 | 528億円（2022年3月末現在） |
| 導入実績 | 老人保健施設にじのまち、志徳幼稚園、住友生命保険相互会社 本社 株式会社日立ハイテク（社員食堂）、木更津市学校給食センター |
| 特長・強み | さまざまな分野の食事ニーズに、最適なサービスを提供 |
日本ゼネラルフード株式会社
日本ゼネラルフード株式会社は、約680ヵ所の施設や企業に食事提供を行う給食委託会社です。
最大の特徴は、ひと手間、ひと工夫をこらした手作りの料理を提供できることです。
そのため、現地での直前調理を徹底しており、出来立ての美味しい料理を「最も美味しいタイミング」で提供することができます。
また、名古屋本社に設けている食品衛生検査室の活用により、食中毒事故を未然に防止する対策も万全です。
日本ゼネラルフード株式会社の比較ポイント
- 現地調理で出来立ての美味しい料理を提供可能
- 衛生ルールの徹底で食中毒事故を未然に防止
- お客様一人ひとりのニーズに対応可能
製品情報
| 対応リスト | 保育園、学校、企業社食、病院、介護福祉施設 |
|---|---|
| 対応エリア | 東京都内全域※一部離島を除く |
| 本社住所 | 東京都品川区西五反田一丁目27-2 ヒューリック五反田ビル5F |
| 対応可能なジャンル | 通常食、介護職、病院食、嚥下食 |
| 対応可能な調理方式 | 現地調理方式、セントラルキッチン方式 |
| 設立年度 | 1967年2月16日 |
| 売上高 | 36,614百万円（2022年8月期） |
| 導入実績 | 企業食堂・寮食堂、学校、保育園、病院、福祉施設など |
| 特長・強み | ひと手間、ひと工夫をこらした手作り感のある食事を提供。出来立てのおいしさを味わうことができる |
給食委託業者を選ぶ時に見るべきポイント
ここでは、給食委託会社を選ぶときに見るべきポイントを下記の4つ説明します。
- 自分たちと同じタイプの施設の導入実績
- 食事の質や献立のバリエーション
- 対応力をチェック
- 委託業者の従業員の教育体制や労務環境
一つずつ見ていきましょう。
自分たちと同じタイプの施設の導入実績
まずは、自施設と似たような施設での導入実績が豊富かどうかです。
例えば、介護施設ならば介護施設の導入実績、病院であれば病院の導入実績があるかどうかをチェックしましょう。
介護施設の導入実績を見る際は、
- 施設の要望に柔軟に対応してくれるか
- 利用者の健康や状態に合わせたメニューの提案が可能か
などの点を必ず確認することをおすすめします。
また、病院の導入実績を見て選ぶ際は、
- 腎臓病食や糖尿病食など、状況に応じたメニューの提案が可能か
- アレルギーメニューに対応しているかどうか
- 通常メニューのバリエーションは豊富かどうか
これらを見ておくと良いでしょう。
食事の質や献立のバリエーション
食べる幸福を実感するために、食事の質や献立のバリエーションは、最も大切な要素ともいえます。
食事の質は試食などを行い、品質・味のチェックをしてから選ぶのがおすすめです。
仮に食事の質が悪ければ、その施設の評判自体に悪い影響を及ぼす可能性もあります。
実際に、献立のバリエーションや食事の質が高いことで、「施設の評判が良くなった」という声もあるほどです。
利用者満足の向上には、食事の質や献立のバリエーションは必須といえるでしょう。
対応力をチェック
施設の細かな要望に対応できる力の有無も、選ぶときのチェックポイントの一つです。
介護施設や病院を利用している方の食事は、健康状態に合わせた食事の提供が必要になります。
例えば、噛む力や嚥下機能の低下により、通常食の提供が困難な場合があります。
そういったケースにも、一人ひとりの状態に合わせたメニューを提供できる対応力が必要です。
食事の質や献立の種類はもちろん、一人ひとりの身体に合わせた食事の提供が可能かチェックしましょう。
委託業者の従業員の教育体制や労務環境
実は、委託業者の従業員の教育体制や労務環境も、給食委託会社を選ぶうえでは重要です。
教育体制や労務環境が整っていなければ、従業員の入れ替わりが激しくなります。給食の質が安定しなくなり、料理の味やメニューが変わることもあります。
さらに、スキルや経験の差によって、給食の味が落ちてしまうことも考えられるでしょう。
給食の質を一定以上に保つためにも、教育体制や労務環境をよくチェックして入れ替わりが少ない給食委託会社を選んでください。
まとめ
本記事では、東京でおすすめの給食委託会社をご紹介してきました。
毎日の食事が美味しいと、QOLにも良い影響を与えてくれるでしょう。給食の質向上によって、利用者満足が大きく向上した例もあります。
信頼できる給食委託会社を選ぶためには、
- 自施設と同じタイプの施設の導入実績
- 食事の質や献立のバリエーションの充実度
- 一人ひとりの身体に合わせた食事の対応力を確認
- 委託業者の従業員の教育体制や労務環境
これらを見ながら選ぶと失敗も少なくなります。今回ご紹介した東京でおすすめの給食委託会社を参考に、自施設に適した給食委託会社を選んでみてはいかがでしょうか。
横山 洋介
セカンドラボ株式会社 PR Solution Div.
URL：https://note.com/2ndlabo/n/n33882f74cd71
国立大学を卒業後、新聞記者として4年間勤務。2020年よりセカンドラボ株式会社に入社。医療福祉施設の課題解決プラットフォーム「2ndLabo」にて各種ITツール、レジの導入支援、クリニック開業支援に従事。
2ndLaboのサービスを通じて、これまで1,000件を超えるサービス導入支援・開業支援を担当。得意分野はレジ関連（POSレジ、自動精算機）、ナースコール、レセプト代行。
