福岡エリアでおすすめの給食委託業者8選|正しい業者の選び方とは

更新日 2024.04.09
投稿者:横山 洋介

「どの給食委託業者が良いか分からない」「給食委託業者をどう選ぶべきか迷う」とお悩みではないでしょうか?
本記事では、福岡エリアで給食委託業者をお探しの方に向けて、おすすめの業者を厳選してご紹介していきます。
最適な給食委託業者を選ぶポイントや具体的なメニューなどについても解説していくので、利用を検討している方はぜひ参考にしてください。

福岡エリアでおすすめの給食委託業者8選

ここからは、実際に福岡エリアでおすすめの給食委託業者について詳しく解説していきます。

株式会社ナリコマエンタープライズ

株式会社ナリコマエンタープライズ

出典:株式会社ナリコマエンタープライズ https://www.narikoma-group.co.jp/

ナリコマは、人手不足やコストの課題を解決する食事提供に強みを持つ給食委託業者です。
クックチルを進化させた、調理の手間を省けるニュークックチルという方式を採用し、人件費や運営コストを大幅にカットできます。

食事のタイミングで自動で加熱し料理を提供できるため、早朝や遅い時間は厨房を無人化することも可能です。
コストを抑えることはもちろん、徹底した衛生管理により安定した品質で食事を用意できます。

株式会社ナリコマエンタープライズの比較ポイント

  • 手間を省ける調理方式を採用している
  • 人手不足の解消も叶う
  • 安定した品質で食事を提供できる

製品情報

対応リスト 病院、介護福祉施設
対応エリア 北海道、沖縄を除く全国(福岡を含む)
対応可能なジャンル 普通食と介護食(ソフト食・ミキサー食・ゼリー食)
対応可能な調理方式 クックチル、ニュークックチル
設立年度 2013(平成25)年12月
売上高 354億4400万円(2022年5月31日現在)
導入実績 275社
特長・強み 人手不足を解消しコストを抑えられる

株式会社LEOC

株式会社LEOC

出典:株式会社LEOC https://www.leoc-j.com/

LEOCは保育園/企業/病院/介護福祉施設と幅広い給食に対応しており、2,700ヵ所以上にものぼる導入実績があります。
料理人がメニューを開発していて、健康的かつ美味しい食事を研究し続けているため、利用者からも味に対する高評価が多いです。

現地で調理し、出来立てを”適時適温”で提供することにこだわり、安定した品質での厨房運営を行っています。
各施設の幅広いニーズに合わせてカスタマイズされたメニューや空間づくりも魅力です。

株式会社LEOCの比較ポイント

  • 徹底的に味にこだわった健康的な食事
  • 現地調理で出来立てを提供している
  • 幅広いニーズに合わせたメニュー

製品情報

対応リスト 保育園、学校、企業、病院、介護福祉施設
対応エリア 福岡を含む全国
対応可能なジャンル 通常食、介護食、病院食
対応可能な調理方式 クックチルや真空調理など
設立年度 1983年4月1日
売上高 958億円(2022年3月期)
導入実績 2,700ヵ所以上の施設
特長・強み 味に徹底的にこだわり、出来立て提供する

日清医療食品株式会社

日清医療食品株式会社

出典:日清医療食品株式会社 https://www.nifs.co.jp/

日清医療食品は5,417ヵ所もの施設に導入され、飲食受託市場でNo,1のシェアを誇る大手です。
一日約130万食もの食数を、全国各地のセントラルキッチンで調理し提供しており、安定した品質と信頼が強みと言えるでしょう。

多くの実績から各施設のニーズを的確に把握し、治療食や介護食であっても飽きのこない食事メニューを作成しています。
特に、噛む力をサポートする高齢者向けの「やわら御膳」は、通常食に似たクオリティーの食事を楽しめると評判です。

日清医療食品株式会社の比較ポイント

  • 業界トップクラスのシェア率を誇る
  • 安定した品質と信頼がある
  • 飽きずに楽しめる食事メニューを作成

製品情報

対応リスト 保育園、病院、介護福祉施設
対応エリア 福岡を含む全国
対応可能なジャンル 通常食、介護食、病院食、ムース食、離乳食、幼児食
対応可能な調理方式 大量多品種の調理をセントラルキッチン1カ所で行う
設立年度 1972年9月25日
売上高 2,624億円(2022年3月期)
導入実績 5,417ヵ所(2022年5月時点)
特長・強み 受託市場においてシェア1位の信頼

HITOWAフードサービス株式会社

HITOWAフードサービス株式会社

出典:HITOWAフードサービス株式会社 https://www.hitowa.com/food-service/

HITOWAフードサービスの給食受託サービス「すまいみーる」は、福祉施設や保育園・学校給食、社員食堂に対応しています。
専任の管理栄養士が利用者の健康状態に合わせてメニューを立案してくれるのが魅力です。

多彩なオリジナルメニューを展開しており、特に企業向けには学校給食のようなメニューや本格飲食店のような味など、幅広い献立を用意しています。
日々の食事に楽しさも加えられるでしょう。

HITOWAフードサービス株式会社の比較ポイント

  • 専任の管理栄養士がメニューを立案する
  • 多彩なオリジナルメニューを展開
  • 美味しく楽しめる食事がコンセプト

製品情報

対応リスト 保育園、学校、企業、介護福祉施設
対応エリア 福岡を含む全国
対応可能なジャンル 通常食、介護食、きざみ食、ソフト食
対応可能な調理方式 要問合せ
設立年度 1962年(昭和37年)10月
売上高 67億8,780万円
導入実績 記載なし
特長・強み 多彩なオリジナルメニューを展開

株式会社日米クック

株式会社日米クック

出典:株式会社日米クック https://www.nichibei.jp//

日米クックは歴史のある業者で、コストを削減しつつ美味しさも追求する新調理提供システムを採用しているのが特徴です。
CPU調理センターで調理・冷却・保存まで行い、その後現場で加熱して提供するという一貫したシステムにより、効率性と安全性を担保しています。

人気レストランの料理人と共同開発した、話題性のある「イベント食」も提供しており、飽きずに楽しめる工夫がされているのです。

株式会社日米クックの比較ポイント

  • 一貫した新調理提供システムで安定した供給
  • コストを削減しつつ美味しさも追求
  • イベント食など飽きのこない工夫も

製品情報

対応リスト 学校、企業、病院、介護福祉施設
対応エリア 福岡を含む全国
対応可能なジャンル 通常食、介護食、病院食、ソフト食
対応可能な調理方式 CPU集中調理
設立年度 昭和28年12月 8日
売上高 95億6,030万円(2019年度)
導入実績 記載なし
特長・強み 効率的かつ美味しさを追求した新調理提供システムを採用

JR九州ライフサービス株式会社

JR九州ライフサービス株式会社

出典:JR九州ライフサービス株式会社 https://www.jrls.co.jp/

JRグループの提供するフードサービスで、病院給食/社員食堂/学校給食に対応しています。
経験豊かなスタッフ陣が仕入れ・調理・提供まで対応している安心感が強みです。

栄養バランスの取れた食事はもちろん、食事を楽しむ空間づくりも担い、満足度の高いサービスを展開しています。

JR九州ライフサービス株式会社の比較ポイント

  • 経験豊かなスタッフが運営している
  • 栄養バランスの取れた食事を提供
  • 食事を楽しむ空間づくりまで担う

製品情報

対応リスト 学校、企業、病院
対応エリア 福岡を含む九州エリア
対応可能なジャンル 通常食、病院食
対応可能な調理方式 要問合せ
設立年度 平成15年1月31日
売上高 680百万円(2020年度)
導入実績 記載なし
特長・強み 経験豊かなスタッフによる安心・安全の食事

株式会社ミールマックス

株式会社ミールマックス

出典:株式会社ミールマックス http://www.mealmax.co.jp/

ミールマックスは顧客の希望を丁寧にヒアリングし、最適なサービスを提案する姿勢を大切にしています。

各事業所に密着し、施設の特徴や利用者のニーズに合わせた献立を考案しているため、適切な給食の提供が可能となっているのです。
歴史のある会社ながら、近年の多様化するニーズにも対応しています。

株式会社ミールマックスの比較ポイント

  • 顧客の希望を丁寧にヒアリングする姿勢
  • 各施設に密着したサービスを提供する
  • 多様化するニーズへの対応力

製品情報

対応リスト 学校、企業、病院、介護福祉施設
対応エリア 福岡・大分を中心に多くの事業所を運営
対応可能なジャンル 通常食、介護食、病院食
対応可能な調理方式 要問合せ
設立年度 昭和61年8月
売上高 1233百万円
導入実績 記載なし
特長・強み 各施設に密着して食事サービスを提供

株式会社セイブ

株式会社セイブ

出典:株式会社セイブ https://www.k-seibu.com/

セイブは長年にわたって福岡県で給食・弁当のサービスを提供している会社です。
地産地消にこだわり、地元の新鮮な食材を用いた美味しい食事をコンセプトとしています。

HACCP認証を受けた工場でスタッフの徹底した衛生管理の元作られる食事は、安心感が抜群です。
密着しているからこその出来立ての味を提供してくれます。

株式会社セイブの比較ポイント

  • 地元の新鮮な食材を用いている
  • 認証を受けた工場で調理を行う
  • 地域に密着し出来立ての味を提供

製品情報

対応リスト 企業、介護福祉施設
対応エリア 福岡県久留米エリア、福岡県大牟田エリア
対応可能なジャンル 通常食、介護食
対応可能な調理方式 要問合せ
設立年度 昭和56年3月
売上高 35億円
導入実績 記載なし
特長・強み 福岡県の新鮮な食材を使用した出来立ての味

福岡エリアで給食委託業者を選ぶ時に見るべきポイント

福岡エリアに対応している給食委託業者は数多くあり、どの業者に依頼するか迷うという方も少なくないでしょう。
それぞれ強みや特徴が異なりますので、施設の特徴や利用者のニーズに合わせて選ぶのが重要です。

給食委託業者を選ぶ時に見るべきポイントについて解説していきます。

自分たちと同じタイプの施設の導入実績

業者ごとに対応範囲は異なりますので、介護施設なら介護施設の導入実績、病院なら病院の導入実績があるかどうかをチェックしましょう。

病院であれば、患者様の健康状態に合わせて対応できるメニューのバリエーションがあるか、介護施設なら施設の要望に合わせ食事を楽しめる工夫をしてくれるかが大切です。
また、保育所の給食は栄養バランスや食育にこだわっているか、社員食堂では運営コストが抑えられるかや空間づくりまで対応してくれるかチェックしましょう。

施設によって重視すべきポイントは異なりますので、事前に確認しておいてください。

食事の質や献立のバリエーション

業者を選ぶ際、食事の質やメニューのバリエーションは最も大切な要素と言えます。
コストを抑えることを最優先に業者を選んだところ、食事が美味しくないと利用者から文句が出たといったケースもあるようです。
食事がまずいと社員や学生たちのモチベーションの低下にもつながりかねません。

できれば試食なども行い、味に納得感があり入居者が飽きずに食事を楽しめるかまで考えて業者を選ぶようにしましょう。
さらに、食事空間も利用者の評判に関わってくるので、空間づくりもサポートしてくれる会社がおすすめです。

対応力をチェック

施設の細かな要望に応える対応力の有無も、業者を選ぶ時の大切なチェックポイントです。
例えば、「シーズンや行事に合わせて多彩な食事を楽しめるようにしたい」「病院食でありながらも見た目が良いものを」など、施設ごと食事のニーズは異なります。

過去の事例やサービスの内容を確認し、事業者側の希望を丁寧に聞いてくれる業者を選びましょう。
特別なメニューを用意してほしいなどの要望は、対応可能か各業者に問い合わせてみてください。

委託業者の従業員の教育体制や労務環境

給食を業者に委託した場合、業者側の都合により従業員の異動や退職が起こることがあるでしょう。
教育体制や労務環境が整っていないと、従業員の入れ替わりが多かったり作り手により味に違いが出たりして、給食の質が安定しなくなるリスクがあります。

見落としがちですが、会社の教育体制や労務環境もチェックしておき、入れ替わりが激しくなく安定したクオリティで食事を提供できそうな業者を選ぶのがポイントです。

福岡エリア独自の郷土給食メニューを紹介

福岡エリアでの給食は、郷土料理や地域の食材を活用した料理を出すと、利用者もなじみのある味を楽しめるなど喜んでもらえる可能性が高いです。
郷土給食メニューに力を入れているような業者もあるのでぜひチェックしてみてください。

ここからは福岡エリア独自の郷土給食メニューを具体的に紹介していきます。

儀助煮

儀助煮は福岡の郷土料理で、博多商人の宮野儀助という人が考案したと言われています。
室見川で採れた稚魚を油で揚げ、砂糖・しょうゆ・白ごまをからめて作られ、サクサクとした食感が特徴です。

カルシウムが多く含まれているので栄養的にも優れているため、給食の献立にも採用されており、大人から子供まで楽しめると地元で好まれています。

がめ煮

がめ煮は福岡県の代表的な郷土料理の一つで、「寄せ集める」という意味の博多の方言「がめくりこむ」が名前の由来とされています。
全国的には「筑前煮」と呼ばれ、正月などお祝い事の際にも食べられることの多い料理です。

鶏肉/にんじん/こんにゃく/じゃがいも/たけのこといった具材を、醤油や砂糖で煮込んで作ります。
なじみやすいほっこりとした味わいながら、ごろっとした具材の食べ応えがあるでしょう。

とんこつラーメン

福岡と言えば「博多ラーメン」「とんこつラーメン」の本場であるとイメージする方もいるのではないでしょうか。
給食メニューのうち汁物としてとんこつラーメンを提供している業者もあり、年に数回、行事食としてとんこつラーメンを出すという場合もあります。

特に子供や若手の社員からの人気が高いようで、特に冬場は暖かい麺類があると嬉しいものです。

まとめ

福岡エリアに対応している給食委託業者は数多くありますが、例えば「味にこだわっている」「コストを抑えられる」などそれぞれ特徴が異なります。
そのため、各施設のタイプや利用者のニーズに合わせて、ぴったりの業者を選ぶことが大切です。

適当に選んでしまうと、後から利用者から不満が出たり給食の質が安定しなかったりするリスクも考えられます。
今回ご紹介した選び方のポイントに照らし、要望があれば問い合わせた上で、給食委託業者を比較してみましょう。

全国の給食委託業者については【2023年】委託給食会社14選|委託先の選び方まで詳しく解説でも詳しく解説しています。ぜひ参考にしてください。


セカンドラボ株式会社 PR Solution Div.
URL:https://note.com/2ndlabo/n/n33882f74cd71

国立大学を卒業後、新聞記者として4年間勤務。2020年よりセカンドラボ株式会社に入社。医療福祉施設の課題解決プラットフォーム「2ndLabo」にて各種ITツール、レジの導入支援、クリニック開業支援に従事。

2ndLaboのサービスを通じて、これまで1,000件を超えるサービス導入支援・開業支援を担当。得意分野はレジ関連(POSレジ、自動精算機)、ナースコール、レセプト代行。

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