福岡エリアでおすすめの給食委託業者8選｜正しい業者の選び方とは

福岡エリアでおすすめの給食委託業者8選

ここからは、実際に福岡エリアでおすすめの給食委託業者について詳しく解説していきます。

福岡エリアで給食委託業者を選ぶ時に見るべきポイント

福岡エリアに対応している給食委託業者は数多くあり、どの業者に依頼するか迷うという方も少なくないでしょう。
それぞれ強みや特徴が異なりますので、施設の特徴や利用者のニーズに合わせて選ぶのが重要です。

給食委託業者を選ぶ時に見るべきポイントについて解説していきます。

自分たちと同じタイプの施設の導入実績

業者ごとに対応範囲は異なりますので、介護施設なら介護施設の導入実績、病院なら病院の導入実績があるかどうかをチェックしましょう。

病院であれば、患者様の健康状態に合わせて対応できるメニューのバリエーションがあるか、介護施設なら施設の要望に合わせ食事を楽しめる工夫をしてくれるかが大切です。
また、保育所の給食は栄養バランスや食育にこだわっているか、社員食堂では運営コストが抑えられるかや空間づくりまで対応してくれるかチェックしましょう。

施設によって重視すべきポイントは異なりますので、事前に確認しておいてください。

食事の質や献立のバリエーション

業者を選ぶ際、食事の質やメニューのバリエーションは最も大切な要素と言えます。
コストを抑えることを最優先に業者を選んだところ、食事が美味しくないと利用者から文句が出たといったケースもあるようです。
食事がまずいと社員や学生たちのモチベーションの低下にもつながりかねません。

できれば試食なども行い、味に納得感があり入居者が飽きずに食事を楽しめるかまで考えて業者を選ぶようにしましょう。
さらに、食事空間も利用者の評判に関わってくるので、空間づくりもサポートしてくれる会社がおすすめです。

対応力をチェック

施設の細かな要望に応える対応力の有無も、業者を選ぶ時の大切なチェックポイントです。
例えば、「シーズンや行事に合わせて多彩な食事を楽しめるようにしたい」「病院食でありながらも見た目が良いものを」など、施設ごと食事のニーズは異なります。

過去の事例やサービスの内容を確認し、事業者側の希望を丁寧に聞いてくれる業者を選びましょう。
特別なメニューを用意してほしいなどの要望は、対応可能か各業者に問い合わせてみてください。

委託業者の従業員の教育体制や労務環境

給食を業者に委託した場合、業者側の都合により従業員の異動や退職が起こることがあるでしょう。
教育体制や労務環境が整っていないと、従業員の入れ替わりが多かったり作り手により味に違いが出たりして、給食の質が安定しなくなるリスクがあります。

見落としがちですが、会社の教育体制や労務環境もチェックしておき、入れ替わりが激しくなく安定したクオリティで食事を提供できそうな業者を選ぶのがポイントです。

福岡エリア独自の郷土給食メニューを紹介

福岡エリアでの給食は、郷土料理や地域の食材を活用した料理を出すと、利用者もなじみのある味を楽しめるなど喜んでもらえる可能性が高いです。
郷土給食メニューに力を入れているような業者もあるのでぜひチェックしてみてください。

ここからは福岡エリア独自の郷土給食メニューを具体的に紹介していきます。

儀助煮

儀助煮は福岡の郷土料理で、博多商人の宮野儀助という人が考案したと言われています。
室見川で採れた稚魚を油で揚げ、砂糖・しょうゆ・白ごまをからめて作られ、サクサクとした食感が特徴です。

カルシウムが多く含まれているので栄養的にも優れているため、給食の献立にも採用されており、大人から子供まで楽しめると地元で好まれています。

がめ煮

がめ煮は福岡県の代表的な郷土料理の一つで、「寄せ集める」という意味の博多の方言「がめくりこむ」が名前の由来とされています。
全国的には「筑前煮」と呼ばれ、正月などお祝い事の際にも食べられることの多い料理です。

鶏肉/にんじん/こんにゃく/じゃがいも/たけのこといった具材を、醤油や砂糖で煮込んで作ります。
なじみやすいほっこりとした味わいながら、ごろっとした具材の食べ応えがあるでしょう。

とんこつラーメン

福岡と言えば「博多ラーメン」「とんこつラーメン」の本場であるとイメージする方もいるのではないでしょうか。
給食メニューのうち汁物としてとんこつラーメンを提供している業者もあり、年に数回、行事食としてとんこつラーメンを出すという場合もあります。

特に子供や若手の社員からの人気が高いようで、特に冬場は暖かい麺類があると嬉しいものです。

まとめ

福岡エリアに対応している給食委託業者は数多くありますが、例えば「味にこだわっている」「コストを抑えられる」などそれぞれ特徴が異なります。
そのため、各施設のタイプや利用者のニーズに合わせて、ぴったりの業者を選ぶことが大切です。

適当に選んでしまうと、後から利用者から不満が出たり給食の質が安定しなかったりするリスクも考えられます。
今回ご紹介した選び方のポイントに照らし、要望があれば問い合わせた上で、給食委託業者を比較してみましょう。

全国の給食委託業者については【2023年】委託給食会社14選｜委託先の選び方まで詳しく解説でも詳しく解説しています。ぜひ参考にしてください。