リヒートウォーマーは、病院や介護施設の厨房で使われる、盛り付け済みの料理を再加熱する専用機器です。近年、深刻化する人手不足や衛生管…
病院や介護施設で利用されるリヒートウォーマーは、ニュークックチルシステムを導入する上で中心的な役割を担う機器です。リヒートウォーマ…
医療機関・介護施設では患者や利用者へ食事が提供されていますが、安全性やおいしさの向上のために、近年新たな調理法が注目を集めています…
再加熱カートとは、病院や介護施設などで使われる、チルド状態の食事を適切な温度に保ちながら運搬し、配膳直前に再加熱する専用の配膳車で…
病院や介護施設で注目を集めている再加熱カート。 再加熱カートを導入することで、調理と提供の時間を分離することができきます。早…
施設を利用している方の栄養バランスを考えたり、献立を作ったりする管理栄養士の業務量は多く、大変です。給食管理ソフトは、簡単に献立作…
介護施設の厨房業務は、慢性的な人手不足やコスト増、そして利用者の多様なニーズへの対応など、多くの課題を抱えています。
病院や介護施設での給食提供において、近年は新調理システムが導入されるようになりました。昔に比べ、病院食や介護職に味や安全性が求めら…
近年、給食業界で「ニュークックチル」という調理システムが注目を集めています。 ニュークックチルは、加熱調理した食品を急速冷却…
ここ数年、食事提供に完調品（完全調理済み食品）を利用する介護施設が増えています。完調品の導入を検討されている方も多いのではないでし…
給食を提供する場は学校以外にも、介護施設、保育園、病院、社員食堂などさまざまあります。食事の質が高ければ、施設や企業で働く方、利用…
病院食は「味がうすい」「飽きる」などネガティブなイメージを持たれがちですが、なぜおいしくないと言われてしまうのか、その理由は様々で…
病院や介護施設、学校・企業などでは、給食委託業者を利用しているところが多いです。給食委託業者では、衛生管理が徹底しており、さまざま…
病院や介護施設、学校・企業などの大人数へ食事を提供する必要があるところでは、給食委託業者を利用しているケースが多いです。給食委託業…
医療機関や介護施設において、利用者へ提供する食事の質について近年注目されていますが、提供される食事を業者へ委託して作ってもらう場合…
「どの給食委託業者が良いか分からない」「給食委託業者をどう選ぶべきか迷う」とお悩みではないでしょうか？ 本記事では、福岡エリアで…
医療機関や福祉施設では、日々の食事提供に多くの手間がかかっています。近年では、新たな調理システムとして開発されているニュークックチ…
病院や介護施設を始め、学校や企業などでも給食委託業者を利用しているところは多いです。給食委託業者は、衛生管理が徹底されており、質の…
医療機関や介護施設などで欠かせない給食業務。食事の質が高ければ、利用者満足度の向上にもつながるため、味や安全性などに気を遣うことが…
HACCP（ハサップ）は衛生管理手法のことで、日本ではすべての食品関連事業者に導入が義務付けられています。とはいえ、HACCPが何…
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