「クックチル」を検討していると、あわせて耳にするのが「クックフリーズ」です。
クックチルの運用で、最後の大切な仕上げとなるのが「再加熱」の工程です。ただ、現場では「温め直すと、どうしてもお肉や魚がパサパサして…
スチコンの導入を検討するにあたり、下記のようなお悩みをお持ちではないでしょうか？
新たに厨房機器の導入を検討するにあたり、下記のようなお悩みをお持ちではないでしょうか？
介護施設の食事運営において、クックチルは有力な選択肢ですが、同時に「美味しくないのではないか？」「現場に不都合なデメリットがあるの…
病院や介護施設の運営で、今いちばんの悩みは「スタッフの確保」ではないでしょうか。
「厨房の人手不足を解消したい」「食事の質を維持しながらコストを抑えたい」とお考えではありませんか？
施設を利用している方の栄養バランスを考えたり、献立を作ったりする管理栄養士の業務量は多く、大変です。給食管理ソフトは、簡単に献立作…
病院や介護施設での給食は、患者さんや利用者の栄養状態を維持・改善し、治療効果や回復力を高める上で不可欠です。食事の楽しみは生活の質…
給食業務の効率化を目的としてクックチルを検討する際、最も大きな壁となるのはコストよりも「運用の変化」です。
「人手不足の解消やコスト削減のために導入したクックチル。しかし、運用を続ける中で『メニューがいつも同じに見える』『利用者から「また…
「クックチルを導入すると、栄養士の仕事がなくなるのではないか？」 そう不安に感じている栄養士の方は少なくありません。確かに、毎日厨…
介護施設の食事運営において、「クックチル」の導入を検討する際に避けて通れないのが価格とコストパフォーマンスの問題です。
院経営において、給食部門の人手不足や光熱費・食材費の高騰は喫緊の課題です。
「調理スタッフの欠員で現場が回っていない」「人手不足で委託会社から大幅な値上げを要求された」 現在、多くの病院経営において、給食部…
ここ数年、食事提供に完調品（完全調理済み食品）を利用する介護施設が増えています。完調品の導入を検討されている方も多いのではないでし…
衛生面と味の品質、両方を兼ね備えたクックチルという調理システムが注目を浴びています。 クックチルを導入することで、厨房作業が…
医療介護施設では利用者への食事を日々提供するなかで、衛生面を考慮し、いかに効率よく提供できるかを追求しています。 しかし、スタッ…
「調理師不足」「コスト増」「食事の質の安定化」—介護施設の厨房運営には、多くの課題が山積みしています。抱えている課題も施設によって…
リヒートウォーマーは、病院や介護施設の厨房で使われる、盛り付け済みの料理を再加熱する専用機器です。近年、深刻化する人手不足や衛生管…
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