介護施設の食事運営において、クックチルは有力な選択肢ですが、同時に「美味しくないのではないか？」「現場に不都合なデメリットがあるの…
介護施設の食事運営において、「クックチル」の導入を検討する際に避けて通れないのが価格とコストパフォーマンスの問題です。
院経営において、給食部門の人手不足や光熱費・食材費の高騰は喫緊の課題です。
「調理スタッフの欠員で現場が回っていない」「人手不足で委託会社から大幅な値上げを要求された」 現在、多くの病院経営において、給食部…
「厨房の人手不足を解消したい」「食事の質を維持しながらコストを抑えたい」とお考えではありませんか？
介護施設の厨房業務は、慢性的な人手不足やコスト増、そして利用者の多様なニーズへの対応など、多くの課題を抱えています。
ここ数年、食事提供に完調品（完全調理済み食品）を利用する介護施設が増えています。完調品の導入を検討されている方も多いのではないでし…
近年、医療介護施設ではコスト面の見直しを図り、積極的にクックチルが導入されています。なぜいま、医療介護施設でクックチルの導入が進ん…
衛生面と味の品質、両方を兼ね備えたクックチルという調理システムが注目を浴びています。 クックチルを導入することで、厨房作業が…
病院や介護施設での給食提供において、近年は新調理システムが導入されるようになりました。昔に比べ、病院食や介護職に味や安全性が求めら…
医療介護施設では利用者への食事を日々提供するなかで、衛生面を考慮し、いかに効率よく提供できるかを追求しています。 しかし、スタッ…
「調理師不足」「コスト増」「食事の質の安定化」—介護施設の厨房運営には、多くの課題が山積みしています。抱えている課題も施設によって…
近年、給食業界で「ニュークックチル」という調理システムが注目を集めています。 ニュークックチルは、加熱調理した食品を急速冷却…
給食を提供する場は学校以外にも、介護施設、保育園、病院、社員食堂などさまざまあります。食事の質が高ければ、施設や企業で働く方、利用…
病院食は「味がうすい」「飽きる」などネガティブなイメージを持たれがちですが、なぜおいしくないと言われてしまうのか、その理由は様々で…
病院や介護施設、学校・企業などでは、給食委託業者を利用しているところが多いです。給食委託業者では、衛生管理が徹底しており、さまざま…
病院や介護施設、学校・企業などの大人数へ食事を提供する必要があるところでは、給食委託業者を利用しているケースが多いです。給食委託業…
医療機関や介護施設において、利用者へ提供する食事の質について近年注目されていますが、提供される食事を業者へ委託して作ってもらう場合…
「どの給食委託業者が良いか分からない」「給食委託業者をどう選ぶべきか迷う」とお悩みではないでしょうか？ 本記事では、福岡エリアで…
医療機関や福祉施設では、日々の食事提供に多くの手間がかかっています。近年では、新たな調理システムとして開発されているニュークックチ…
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