医療機関や介護施設で食事を提供するために、調理場の設備を整えている施設は多いです。一度に多くの人数の料理を調理していくので、いかに…
近年、医療機関や介護施設においてクックチルの導入が進んでいます。実際に導入するとなると、新たな機器の設置が必要です。 今回は…
施設内に、食事を作る設備を設けている医療機関や介護施設は多々あります。施設内で作った料理を暖かい状態で届けられるので、利用者に喜ば…
近年、医療機関・介護施設における食事のクオリティが以前よりも格段に高くなっています。そのなかで注目されているのが、クックチルという…
新たに厨房機器の導入を検討するにあたり、下記のようなお悩みをお持ちではないでしょうか？
病院、介護施設の運営において、多くの運営者、担当者様の頭を悩ませるのが患者様、入居者様のお食事です。さまざまな給食、給食業者を検討…
保育園の給食は、子どもたちの成長に欠かせない大切な要素の一つです。 しかし「栄養士や調理師の採用が大変」「人員が足りず、食育…
日本で軽減税率が適用されるようになってから、生活スタイルや消費傾向が大きく変わりました。それほど消費税は、私たちの生活に密着してい…
温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいままで利用者へ食事を提供できる温冷配膳車は、厨房業務の負担軽減をねらい、病院や介護施設な…
温冷配膳車の比較・選定で以下のようなお悩みをお持ちではないでしょうか。
スチームコンベクションオーブン（スチコン）は、熱と蒸気で多機能の加熱料理を行う調理器具です。
スチコンの導入を検討するにあたり、下記のようなお悩みをお持ちではないでしょうか？
病院や介護施設での給食提供は、以前にも増して味や安全性が求められる時代となりました。 昨今、クックチルシステムを導入する施設が増…
病院や介護施設での食事提供においては、美味しい食事と同時に、安全性もとても重要な位置にあります。 この記事では、ブラストチラーの…
今回、カシデリの立ち上げから携わっている青木光悦堂営業主任の宇野さんにインタビュー。2012年に産声を上げたこのサービスは、今や北…
デイサービス、ショートステイを中心に、利用者様やそのご家族に快適な居場所を提供している学研ココファングループ。今回は学研ココファン…
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